#双十一嗨购指南#
山西长治地处中国北方，拥有丰富的农牧资源和独特的地理条件，因此产出了许多独具特色的地方特产。这里将介绍山西长治的十大特产，包括长子大青椒、耀州猪肉、沁州南瓜子、驴肉甩饼、平顺大红袍花椒、长治苹果、潞城西柏林豆腐、沁县黄小米、黄羊肉和高坪牛角。
第1名：沁州黄小米
沁州黄小米是山西省沁县（古称沁州）出产的一种优质小米。这种小米具有独特的品质和风味，被广泛认为是小米之中的瑰宝。沁州黄小米煮熟后味道甜香松散，口感极佳，令人回味无穷。它不仅味美，而且在营养价值上也高于一般的小米。因此，沁州黄小米被誉为“小米之王”。当地的百姓亲切地称之为“金珠子”，并且有一句民谚：“金珠子，金珠王，金珠换不来沁州黄。”沁州黄小米以其出色的品质和高营养价值成为四大名米之一，深受人们的喜爱和青睐。它不仅丰富了人们的饮食，更是山西沁县的骄傲和特色之一。
第2名：上党党参
上党党参是主产于山西长治地区的一种特殊中草药。因长治古称为上党，故得名党参。党参被广泛应用于中医药领域，主要以其根部入药。上党党参不仅在国内医疗领域备受重视，也受到国际市场的青睐。其丰富的营养成分和药用价值使其成为珍贵的天然药材。上党党参的药用潜力和疗效应用令人瞩目，为长治地区的药材产业增添了独特的魅力。
第3名：襄垣手工挂面
襄垣挂面起源于元朝大德年间，而在清朝康熙年间声名鹊起，成为上党地区的名优特产。在上世纪60年代，襄垣挂面曾被选入全国农业展览会进行展出。它的制作工艺完全依赖手工，因此又被称为手工挂面。襄垣挂面以其方便食用和独特的特点而受到青睐。其面条条细、耐煮，煮熟后保持柔软爽口的口感。襄垣县手工挂面选用当地优质小麦，经过加盐、碱和水的配方，通过手工和面、揉面、醒面、盘条、上架、分绞、拉吊、干燥等工序精心制作而成。襄垣挂面不仅美味可口，而且富有营养，成为人们餐桌上的佳品。它的独特制作工艺也展现了手工艺人的技术与智慧。
第4名：西柏林豆腐
西柏林豆腐是产于山西长治壶关县百尺镇西柏林村的传统豆腐制品，拥有悠久的年制作历史。它的主要特点是采用传统手工制作工艺，以原浆点制，不添加任何化学成分。西柏林豆腐在制作过程中经历入汤漂、入油鼓的过程，使得豆腐独特的口感和质地得以保持。不论是煮、炒、炸，西柏林豆腐都能保持形状，不易散开。口感鲜嫩，质地细腻，水煮不缩，给人留下深刻的印象。这种豆腐的美味早已名扬三晋大地，成为当地的特色食品。西柏林豆腐在传统制作工艺的保留下，蕴含着手工艺人的智慧和精湛技艺，为人们带来了独一无二的美食享受。
第5名：熬脑大葱
熬脑大葱是山西省潞城市的特产，得名于该市合室乡熬脑村。它主要产于云崖山一带的合室乡、店上镇、翟店镇、黄牛蹄乡等地区的50多个自然村。这片土地气候独特，环境优良，几乎没有污染，拥有悠久的大葱种植历史。熬脑大葱的特点是葱身粗长、齐整水嫩，色白质鲜，营养丰富。它富含维生素C、维生素B6、钙、铁等多种营养成分，不仅口感鲜美，而且具有多种保健功效。熬脑大葱深受广大消费者的喜爱，被誉为山西潞城市的骄傲和特色之一。它不仅丰富了人们的餐桌，也为当地的农业经济做出了重要贡献。
第6名：大红袍花椒
长治平顺县是全国最早栽培花椒的地区，被国家农业部命名为“中国大红袍花椒之乡”。在超市中，你可能随处可见大红袍花椒，但你知道它来自长治吗？平顺大红袍花椒具有独特的特点。它的果皮厚实，香味浓郁，富含大量的花椒油，非常耐贮藏。这使得它成为最理想的炒菜配料。喜欢麻油味道的人必须尝试使用大红袍花椒榨取的花椒油，它能为菜肴增添独特的麻辣风味。平顺大红袍花椒作为中国的特产，丰富了人们的饮食文化，同时也促进了当地农业经济的发展。无论是在家庭烹饪中还是在餐馆美食中，大红袍花椒都能为食物带来美味和惊喜。
第7名：沁州南瓜子
沁州南瓜子作为沁州三件宝之一，与鸡蛋和吴阁老一同享誉盛名。沁州南瓜子的品质优良，具有许多引人注目的特点。南瓜子瓜肉饱满且富含营养，有助于预防和改善糖尿病。而瓜子皮薄、仁大，其风味香气独特，闻名国内外。南瓜子富含锌，对男性前列腺疾病的预防和改善具有良好的药用功效。此外，南瓜子富含脂肪、蛋白质、维生素B、维生素C，以及尿酶、南瓜子氨酸等多种营养成分。沁州南瓜子不仅可作为美味零食享用，还是一种健康的营养补充品。其独特的口感和丰富的营养价值使其备受人们的喜爱和推崇。
第8名：长子大青椒
长子大青椒是山西省长治市长子县的特产。它以个头巨大、肉质厚实、色泽鲜艳和耐藏便于运输的独特品质而备受客商和消费者的喜爱。长子大青椒被赞誉为“天下第一甜椒”，已经成为一个在海内外闻名的地理标志特色产品。年，长子县被中国特产之乡委员会评定为“中国青椒之乡”。而年，长子大青椒获得农业部农产品地理标识保护。长子大青椒的种植具有悠久的历史，并且依靠得天独厚的自然环境和地理条件，使其培育出优质的椒种。无论是鲜食还是加工制品，长子大青椒都具有独特的风味和口感，成为了当地的特色农产品之一。
第9名：沁州核桃
沁州核桃是山西长治市沁州县的特产之一。核桃被形象地称为“万岁子”、“长寿果”。
第10名：驴肉甩饼
驴肉甩饼是一种具有独特风味的传统中式小吃。甩饼的制作需要掌握炭火的火候，才能使饼子变得厚薄均匀、大小一致。因此，制作正宗的驴肉甩饼并不容易。驴肉甩饼在完成烘烤后，再加入腊驴肉，肉质油汪汪，散发出诱人的香气。这种饼皮既不软绵，也不硬脆，令人回味无穷。驴肉甩饼的独特风味以及在制作过程中独特的火候掌控都使人们难以忘怀。这是一种令人怀念的美食，带给人们美妙的口感享受和食欲的挑逗。无论是当作小吃还是正餐，驴肉甩饼都是一道令人垂涎的佳肴。
山西长治十大特产所展示的丰富多样性和独特品质是这个地区的骄傲和传统之一。这些特产不仅满足了人们对美食的追求，更代表了长治地方独特的农牧业精神和饮食文化遗产。无论是当地居民还是游客，都可以通过品尝这些特产，感受到山西长治的魅力与美味。长治特产的独特风味和优良品质将继续为人们带来愉悦的味蕾体验，并为这片土地的发展做出重要贡献。
